紅しょうが

NoonBrew

紅しょうが

しょうが（洗っておく）　　１個

梅酢　　　　　　　　　　　１００〜２００cc

びん　　　　　　　　　　　１個

１、しょうがをスライスする。（皮が嫌いな人はスプーンでこそげる）

２、しょうがをびんに入れ、ひたひたになるまで梅酢を入れる。

３、二、三日で色がつく。

しょうがは三、四日ほど乾かしてから使うと、梅酢が薄くならない。

梅酢が薄くなるまで繰り返し使える。

ラーメンに乗せると九州・沖縄風。

卵焼きに入れると彩りがきれい。