鮭のちゃんちゃん焼き

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鮭のちゃんちゃん焼き（2人分）

フライパン　　　　　　　　　　１

蓋　　　　　　　　　　　　　　１

キャベツ　　　　　　　　　　　２００g   

玉ねぎ　　　　　　　　　　　　１個

油　　　　　　　　　　　　　　 適量

生さけ（切り身）　　　　　　　２切れ

味噌　　　　　　　　　　　　　大さじ２

本みりん　　　　　　　　　　　大さじ１.５

１、本みりんと味噌を合わせて溶かす。

２、キャベツ２cmのざく切り・玉ねぎは半分にして輪切り。

３、フライパンに薄く油をひき、玉ねぎ・キャベツの順で広げ、その上に鮭を乗せる。

４、蓋をして、３/１０の弱火で１０分強。

５、野菜に火が通ったら、本みりんと味噌を合わせたものを回しかける。

６、鮭をざっと崩してキャベツ・玉ねぎと混ぜる。

７、味見して足りなければ、本みりんと味噌を合わせたものを足す。

・塩鮭でもいい。

・鮭は骨を取っておく。

・甘めが好きなら本みりん・味噌に砂糖を味見しながら少し足す。