Youjeen Cho -unsplash-
関西風うどん（一人前）
ゆでうどん（一人前） １
うどんスープ（ヒガシマル） １
お湯 適宜
ざる １
ねぎ（小口切り） お好み
ちくわ（小口切り） お好み
天かす お好み
七味 お好み
１、鍋でお湯を沸かし、ゆでうどんを下茹でし湯切りをする。
２、鍋にスープ粉とお湯を入れ、つゆを作る。
３、つゆの中にうどんを入れ温める。
４、丼にうどんとつゆを一緒に入れ、ねぎ・ちくわ等をのせる。
・フライパンにごま油を引き、切り餅を弱火で片面７分ずつ焼いたものを入れるのもいい。
・ゆでうどんは必ず下茹でし、酸味を取る。
